Täyteläinen kana-kookoskeitto
Hieman mausteinen, mutta samalla täyteläisen kermainen kana-kookoskeitto vie kielen mennessään. Siinä on reilusti broileria ja kookoskermaa. Kannattaa maistaa.
Näin me tehdään kana-kookoskeitto
Meillä Kokkikartanolla on tapana pitää huolta siitä, että meidän ruuat tehdään niin hyvistä raaka-aineista kuin mahdollista. Esimerkiksi kana tulee meille Huittisten ja Pöytyän kulmilta. Se on mm. härkäpapua ja kauraa syönyttä lähibroileria.
Aluksi me kuutioidaan sipuli ja valkosipuli. Sitten suikaloidaan porkkanat ja leikataan kypsennetty broileri kuutioiksi. Sen jälkeen me kuullotetaan sipulit chilin, curryn, inkiväärin, limepyreen, limenlehden ja sitruunankuoren kanssa kattilassa. Lisätään vettä ja porkkanasuikaleet. Annetaan kypsyä rauhassa.
Lopuksi me lisätään keittoon kypsät broilerikuutiot ja lorautetaan joukkoon reilusti kookoskermaa. Ei muuta kuin lusikalla ääntä kohti.
Ainekset:
-
Ainekset
Vesi, kookoskerma (Thaimaa, Indonesia) 18 % (kookospähkinä, vesi), broileri 15 % (broileri (Suomi), suola), porkkana, sipuli, maissitärkkelys, rypsiöljy, jodioitu suola, limepyre, inkivääri, sokeri, valkosipuli, basilika, sitruunankuori, curry (korianteri, kurkuma, sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, kumina, mustapippuri), chili, limetinlehti. Tuote saattaa sisältää luuta.
-
Ravintosisältö
Ravintosisältö keskimäärin /100 g:
Energiaa 362 kJ / 86 kcal
Rasvaa 6,5 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja 3,7 g
Hiilihydraattia 3,7 g
- josta sokereita 1,0 gRavintokuitua 0,4 g
Proteiinia 3,1 g
Suolaa 1,0 gLaktoosia 0,0 g
