Ainekset:
350 g tuoreita herkkusieniä
40 g voita
2 rkl rypsiöljyä
500 g porsaan ulkofileetä
100 g pekonia
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl iso sipuli
2 tl jodioitua suolaa
¼ tl valkopippurijauhetta
½ tl mustapippurijauhetta
3 dl maitoa
3 dl kuohukermaa
1,5 rkl maissitärkkelystä
Ravintosisältö keskimäärin /100 g *
| Energiaa | 612 kJ / 147 kcal |
| Rasvaa | 10.3 g |
| – josta tyydyttyneitä rasvahappoja | 5.3 g |
| Hiilihydraattia | 7.9 g |
| – josta sokereita | 1.7 g |
| Ravintokuitua | 1.1 g |
| Proteiinia | 5.8 g |
| Suolaa | 1 g |
| Laktoosia | < 0,01 g g |
* Kokkikartanon Possu-pekonikastiketta muusilla (300 g) valmisaterian mukaan
Ohje:
- Freesaa paistinpannulla voissa tuoreita viipaloituja herkkusieniä kunnes neste on haihtunut ja sienet ovat saaneet hiukan väriä.
- Leikkaa porsaanulkofilee ohuiksi viipaleiksi ja pekoni pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Laita pataan öljy, pekonit ja possulastut, kypsennä n. 20 min. Lisää sipuli ja valkosipuli ja jatka kypsennystä n. 5 min.
- Lisää mausteet, maito, kerma, tärkkelys ja sekoita hyvin. Kuumenna ja hauduta 20 min.
- Lisää pataan freesatut herkkusienet, hienonnettua persiljaa ja kuumenna.
Perunamuusi
1 kg jauhoisia perunoita
2 dl kermaa
2-3 dl perunoiden keitinvettä
2 tl jodioitua suolaa
- Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä
- Ota osa keitinvedestä talteen. Survo perunat sähkövatkaimella tai perunasurvimella.
- Kuumenna kerma kattilassa tai mikrossa.
- Lisää perunasoseen joukkoon suola, kerma ja keitinlientä tarvittava määrä. Sekoita tasaiseksi.
Ravintosisältö keskimäärin /100 g *
| Energiaa | 612 kJ / 147 kcal |
| Rasvaa | 10.3 g |
| – josta tyydyttyneitä rasvahappoja | 5.3 g |
| Hiilihydraattia | 7.9 g |
| – josta sokereita | 1.7 g |
| Ravintokuitua | 1.1 g |
| Proteiinia | 5.8 g |
| Suolaa | 1 g |
| Laktoosia | < 0,01 g g |
* Kokkikartanon Possu-pekonikastiketta muusilla (300 g) valmisaterian mukaan
Mitä mieltä olit reseptista?