Täyteläinen kana-kookoskeitto
Uudistettiin kana-kookoskeiton reseptiä hieman. Nyt soppa on vähän mausteisempaa ja kokonaan maidotonta. Ja tietysti siinä on reilusti Naapurin Maalaiskanan broileria ja kookoskermaa. Kannattaa maistaa.
Näin me tehdään kana-kookoskeitto
Meillä Kokkikartanolla on tapana pitää huolta siitä, että meidän ruuat tehdään niin hyvistä raaka-aineista kuin mahdollista. Esimerkiksi broileri tulee meille Huittisten ja Pöytyän kulmilta. Se on mm. härkäpapua ja kauraa syönyttä Naapurin Maalaiskanaa.
Aluksi me kuutioidaan sipuli ja valkosipuli. Sitten suikaloidaan porkkanat ja leikataan kypsennetty broileri kuutioiksi. Sen jälkeen me kuullotetaan sipulit chilin, curryn, inkiväärin, limepyreen, limenlehden ja sitruunankuoren kanssa kattilassa. Lisätään vettä ja porkkanasuikaleet. Annetaan kypsyä rauhassa.
Lopuksi me lisätään keittoon kypsät broilerikuutiot ja lorautetaan joukkoon reilusti kookoskermaa. Ei muuta kuin lusikalla ääntä kohti.
Ainekset:
-
Ainekset
Vesi, kookoskerma (Indonesia) 18 % (kookospähkinä, vesi), Naapurin maalaiskana -broileri 14 % (broileri (Suomi), suola), porkkana, tuore sipuli, maissitärkkelys, rypsiöljy, jodioitu suola, limepyre, inkivääri, valkosipuli, sokeri, basilika, sitruunankuori, curry (korianteri, kurkuma, sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, kumina, mustapippuri), chili, limetinlehti. Tuote saattaa sisältää luuta.
-
Ravintosisältö
Ravintosisältö keskimäärin /100 g:
Energiaa 403 kJ / 96 kcal
Rasvaa 7,3 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja 3,8 g
Hiilihydraattia 4,2 g
- josta sokereita 1,4 g
Proteiinia 3,1 g
Suolaa 1,0 gLaktoosia 0,0 g
